[...] Agresszív növésű faj, ami minden normál kerti talajban jól fejlődik. Laza, nedves talajon hamar nagy felületet beborít és a többi lágy szárú növényt is képes kiszorítani.Először mi is csak a gyűlöletes, leküzdendő (de sajnos: leküzdhetetlen) ellenséget láttuk benne, amikor egyszer csak a kezünk ügyébe került pár recept, ahol ez az egyik fő hozzávaló.
A kirskål-os pite kecskesajttal (a receptje svédül itt) - tanúsíthatom! - egyszerűen ellenállhatatlan. Valami olyan mennyei íze van, ami semmi máshoz nem hasonlítható. Szóval részben rehabilitáltuk ezt a gyomnövényt... (egyéb, de magyar nyelvű receptek itt)
Ha valaki a fenti pite elkészítésére adná a fejét, a zsengébb leveleket érdemes leszedni hozzá:
Friss, virágzás előtti levelei salátaként, főzelékként fogyaszthatóak. Idősebb leveleinek íze a petrezselyemre hasonlít, így inkább fűszerezésre alkalmas.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése